志布志貴船

　最近週に一度は必ずランチでおじゃまする 志布志貴船。いまどき珍しくメディアへの露出がない、新橋の隠れ家的な魚料理のお店。
　写真は、ひと月ほど前のランチで、大間マグロの海鮮丼。付け合せの汁物には、大きな牡蠣が３つも入っていた。
　このお店、ランチを注文すると、まず突き出しが出てくる。定番は 煮凝り だが、今日は ホタルイカの酢味噌和え と カラスミ。呑めってか！？
　メニューは、お造りの海鮮丼、焼魚、煮魚の３種のみ。魚はほぼ天然モノ。鰤や鯛、鰆、鱒、鰈 などその日仕入れた旬の食材が日替わりで出される。今日は マナガツオの西京焼き。カツオを焼くの？と興味を持ったのだが、出てきたのは鯛のような白身の切り身。カツオといいながら 実はこんはヤツ で、近海モノの高級魚なんだとか、勉強になります。口コミで人気店になりませんように！

　昨日、泊り込みの残業続きで頑張ってるスタッフに、ピザーラお届けしたのだが、今はネットで全て注文できるんすね。本当に通知されたのか心配だったけど、きちんと４０分くらいで来ましたよ。