タケノコ

　帰宅時、駅を出ると涼しくなりましたね。蝉の声がいつのまにかコオロギの声に．．。
　実家で春採れたタケノコ（冷凍）を貰って来たので、里芋と土鍋で煮る。大量に作りすぎて、今日で３日目．．。

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　犬（あれっ、削除されてる！）
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　猫
　http://labaq.com/archives/51253555.html

　パキスタン人
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取り木

　ガーデニングなどと言ってますが、実は盆栽にも手を出してます。実家でもらって来たモミジがヒョロ高くなって形が悪いので、上下半分に分けるべく「取り木」をしてみた。

　まずは幹の途中に、栄養が届かなくなるくらいまで深く切り込みを入れる。切り込みから上 1cm くらいの皮を剥ぎ、根が出やすくする。

　その周りを水苔で包み、ヒモで縛り、乾燥しないようにラップで包む。

　乾燥しないように水やりすること約２ヶ月。水苔を取ってみたら、幹の途中からきちんと根っこが生えていた！根の生えた下の部分をバッサリと分断し、別の鉢に植え替える。さて、ちゃんと根付いてくれるだろうか．．。

赤坂 ふきぬき

　アド街で薬っくんも勧めてた 新宿高島屋 鰻の ふきぬき で ひつまぶし。ランチタイムが終了してたからちょっと割高だったけど、ふっくらおいしかったです。
　本場の人に言わせると、もっと外はカリッと焼いてあるのが「ひつまぶし」だそうで、確かにカリッとした うな重 と、茶漬けにした ふっくら が楽しめて、そっちのほうが良さそう。

Wicked

　まもなく千秋楽を向かえる ウィキッド を観てきました。オズの魔法使い を題材にした もう１つのお話。「終わっちゃうから見に行かなきゃ」と思ったら、10月から大阪公演が始まるんですね。
　四季劇場「海」は会社からすぐ近くだから、窓口で「この辺の席空いてる日ありますか？」とピックアップしてもらって、座席を確認しながらチケットが買えてよいです。

七草

　夏野菜をおいしく食べられそうなお店を探していて目にとまった 下北沢の野菜料理のお店 七草 へ。
　線路沿いの住宅街の中にポツンとある民家を改装したお店。玄関先に置いてある蚊取り線香の香りが風情がある。エアコンは送風だけなのか、窓は網戸になっていて自然な涼しさが心地よい。女性の店主が１人で料理を作り、フロアスタッフ１名で切り盛りするこじんまりしたお店です。
　まずは、紫蘇のすりながし。じゃが芋ベースの冷製スープですが、青じそというのが珍しい。塩味すら殆どなく素材の味がストレートに伝わる。その後、冬瓜の御浸し、写真の４種のトマトと茗荷と紫玉葱、キュウリとゴボウだったかな？の胡麻和え、椎茸としし唐・京ナス・茹で落花生の盛り合わせ、豆豆腐の汁物、茹ででなく焼きで香ばしい枝豆と続く。お口直しにオクラや岩のり・湯葉が入ったゼリーと来て、初めて野菜以外の 豚角煮 登場（こちらもたっぷりの豆入り）。シメに軽く雑炊、ピリリと胡椒が効いてます。最後に甘味。
　これだけ体に良いモノ食べれば悪酔いもしないかな...と、めずらしく冷酒でながしたけど、ホント残ってないです。