つみき

　予定していた飲みがポシャったものの、じゃあいつもど通り終電まで残業という気分にもなれず、そこそこで切り上げ つみき に立ち寄る。この時期ありがたいことに、行き着けのお店の中では一番安くすむし、それでいて料理のクオリティは高くて最近はココの料理が一番好きかも。

　案内されると、厨房に入る事になったハズの料理長がカウンターに復活している。来月、姉妹店の さくらさく池袋店 がオープンするらしく、そちらにもスタッフを割くためか、店長も任されることになりカウンター復活だそうです。仕事が増えて大変でしょうけど頑張ってください。

　で、料理長おすすめの マコガレイの煮付け、鶏レバーの煮付け、解禁になって旬の鮎の一夜干し、そして定番の岩海苔わさびで〆。帰りに料理長から一夜干しの手土産まで頂いちゃいました。こりゃ汐留に会社が引っ越してもたまに顔出すことになりそうです。

ブラジル戦

　太ってもロナウド、そんな感じで。しかし、ブラジルの精度はすごいですね。殆どのシュートが枠ギリギリにきっちり収まってるもんなぁ。そんなのを相手にして前半の川口は楽しそうでした。

　玉田と巻もゴールへ向かう姿勢が見れてなかなか良かったのでは。流れの中で取った先取点は見事！あそこで寝ればよかった...。

　ただ、３戦終わってみて本来の力が出せなかったという感じでもないので、日本のレベルはこんなもんなんでしょう。１点取られると集中力が切れてしまうフィジカル面はなんとかして欲しい。４年後はオーストラリアもアジア枠らしいし、本戦に出場できるんでしょうかね。

今月も...

　今月もそこそこ金欠ぎみ。買いたいモンをザザッと買ってしまったのが原因といえば原因か。。あと欲しくて買えてないのは履きモノくらいだな。

　そういえば、会社近くの「すき家」が消えた。ちょっと前に「ホカ弁」もなくなったし、安い店って神楽坂上エリアでは難しいんだろうか。お茶や残業食を安く買ってたドラッグストアはずっと改築中だし、サイフに厳しい街になったなぁ。。

　アルゼンチンｘオランダも気になるし、明日は28時から日本の最終戦!?　ちゃんと早寝、早起きできるか。日本は２点差以上でなんて考えて攻撃的すぎるとボロボロになるから、普通に１点を争う良い試合をして欲しいです。密かにロナウジーニョの10人抜きとかも見てみたいが、ブラジルは控え組みですかね。

吟醸仕込み

　会社から帰り、朝ザルに空けておいた梅のヘタを取り、楊枝でプスプスと穴を開ける。穴を開けると濁ると言われるけど、両方作って比べた人によると、明らかに梅エキスが多く出て美味しくなるらしいので、今年は穴開けでいきます！濁りは後で濾過すれば済むことだし。

　そして今回は日本酒仕込み、しかもプレミア大吟醸と吟醸のブレンド！日本酒は漬かり易いらしいので、氷砂糖は400gとかなり控えめ。コクがありながらさ〜らりとした梅酒が出来上がるか楽しみ。。

梅酒仕込み その１

　今年は梅酒を仕込みます！とりあえず良く洗い、傷ついた実がないか選別。そして、水に漬けてアク抜き...、ともう深夜３時なので今日はココまで。終電で帰ってくると時間がナイ、、、。