軽く飲んで

　昼は久しぶりにイタリア食堂に行ってカニとトマトのカルボナーラ風。

　半月飲みに行ってなかったので、仕事を９時で切り上げ行き着けのお店へ。ササミのワサマヨ、薩摩地鶏の朴葉焼き、いぶりがっこ をツマミに芋焼酎は六代目百合と寿を。たくあんのスモーク いぶりがっこ と 六代目百合 が特においしい。 


　ところで今日は貸切？ってくらい空いていたけど大丈夫でしょうか、火曜日とはいえちょっと心配。ずっと通ってるとわかるのだがCPがオープン当時と比べてかなり落ちてます。売り上げを伸ばそうとして、チャージやサービス料、目に付きにくいところでの値上げがあるのでしょうか。でも客は注文したもので「だいたいこれくらいかな？」という予測があり、チェックした時に「こんなもんで済んだか」と思うか「あれずいぶんいってるな」と思うかでだいぶ違う。一見さんばかり相手にするならいいけど、リピートも狙うなら満足度を考えたほうがいいかもしれませんね。今日だって２品＋つけもの少々、焼酎２杯で４千チョイとすこし割高感。例えば安すぎるけどこれが２千円なら２回足を運んで、うち１回は友達を誘ってとかなってくるし。とかまぁ空いてる席を見てるともったいないなぁと思ってしまうわけです。。。

　※春の到来とともに鼻や喉がムズムズ...、空気清浄機のフィルター掃除しなきゃ。