やまだや

　口コミで人気の 築地 やまだや へ。築地と言っても勝どき橋に近く、築地駅からも新富町からも離れていてアクセスはあまり良くない。そんな立地でも、予約ナシでは中々入れないらしく、きちんと一週間前に予約しての来店。
　鮮魚を中心に地鶏から洋食まで揃うお店で、お酒はビール・日本酒・焼酎・ワインとあり、日本酒は蔵元に足を運ぶほどのこだわりとか。
　まずは、お刺身８点盛り。マコガレイはコリコリして新鮮さが伝わる。「金目は塩と山葵でどうぞ」とどのネタも旨い。焼き鳥盛り合わせは、白レバ・せせり・砂肝など、こちらも８種ほどが少しずつ味わえる。そして、口コミで評判のホタテのクリームコロッケ、温野菜サラダを堪能し。こだわりの やまだやベーコンを使ったシチューではベーコンの旨さに感動。
　そろそろお腹も膨れてきたかな..という頃に、大きな土鍋を持って「いつも炊いてる炊き込みご飯なんですが、いかがですか」と店員さんが回ってくる。かるくご飯と赤だしでシメ。
　どの料理も美味しく、殆どの料理を人数に合わせて量を調整してくれたりと接客も素晴らしく、しかも安い。久々にパーフェクトと思えるお店に出会いました。